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今天做了酿豆腐,你们吃过吗?

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大家好,大豆营养丰富,用豆制品做菜的品种很多,今天介绍一个手工菜,酿豆腐,所谓酿,就是放入馅料,是广东客家一道名菜,就叫客家酿豆腐。

做法是,主料:老豆腐、肉末、鸡蛋、香菇、姜葱蒜、盐、生抽、老抽、鸡粉、柱候酱、蚝油、生菜或者青菜。

:首先将肉末、香菇切粒、姜末、蒜末加生抽、少许盐、鸡蛋黄打成馅、豆腐切小长方形块挖一个小洞,将馅填入。


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